Il caffè di Emma
100% Arabica - 100% biologico - 100% commercio equo e solidale - alcalino
Sono particolarmente felice di avere nella mia gamma il caffè della fabbrica di caffè Emma di Kallham.
Michael Pauzenberger, capo sommelier del caffè qualificato e mastro torrefattore, produce dal 2014 il caffè nella sua forma più pregiata, gustosa e digeribile.
Tutte le varietà sono biologiche al 100% e commercializzate in modo equo e solidale. Vengono utilizzati solo chicchi di Arabica degli altipiani. Ma non è l'unica cosa che distingue il caffè di Emma.
Le materie prime di alta qualità vengono ulteriormente lavorate in un delicato processo di tostatura. I chicchi di caffè raggiungono il loro straordinario aroma a poco più di 200 °C (a differenza dei circa 600 °C dei tradizionali prodotti di serie).
Grazie alla materia prima di alta qualità e alla tostatura delicata, il caffè di Michael è un alimento alcalino.
Ciò è stato confermato anche dall'FH Wels, che ha determinato i valori PRAL.
Contrariamente alla credenza popolare, il caffè renderebbe il nostro corpo acido e non dovrebbe essere bevuto durante il digiuno, i caffè di Emma possono essere gustati in tutta sicurezza e sono quindi un must per tutti gli intenditori attenti alla salute che non vogliono rinunciare al loro caffè.